Con lo sbattitore elettrico montate a lungo le uova con lo zucchero e, qualora siano ben sostenute, aromatizzatele con la vanillina. Incorporate la farina setacciata mescolando dal basso verso l’alto, quindi dividete l’impasto in due parti uguali.

Ad una parte incorporate delicatamente il cacao, poi versate le due masse nei due stampi precedentemente unti e infarinati e infornateli a 180° per 20 minuti. Saggiatene la cottura con uno stecchino che dovrà uscire asciutto. Lasciate raffreddare le due basi sulla griglia.

Disponete sul piatto da portata la base gialla e inumiditela con la bagna, poi farcitela con un abbondante strato di panna dolcificata con lo zucchero a velo vanigliato e addensata, distribuite qualche lampone e sovrapponete la base al cacao già leggermente bagnata.

Ricoprite tutta la torta, girotorta compreso, con la panna pareggiando con una spatola, poi fate aderire al bordo esterno le mandorle a lamelle e, con l’aiuto di un sac à poche, decorate la superficie con un nastro di panna montata; coronate con un giro di lamponi, un giro di candeline colorate e un centro di mirtilli e lamponi.